20180920 071346149 i OS 1

Beste tilbereding er helbaking

- Frode Selvaag

Min anbefaling er å invitere gode venner på helbakt Sterling Kveite

Bruk steketermometer, følg med, ta den gjerne ut på 46 grader, la den hvile på ett lunt sted i ca 10 minutt.

Da er den serveringsklar, kle av kveita foran gjestene, dryss på litt norsk havsalt, nyt - du vil være vennegjengens midtpunkt helt til neste kveite settes på bordet!

Du trenger

- 1 stk. Sterling Kveita (ca. 5 kg)

- Grovsalt

Sett ovn på 200°C
Legg Sterling Kveita på kjøkkenbenken. Skrubb Kveita med grovsalt. Skyll av salt og vask kveita i kaldt vann fra springen. på kaldt vann i springen og skyll av salt og slim. Tørk.

Legg på stekebrett. Bruk termometer og ta ut ved 48°C (ca. 15 min)

Se hvordan det gjøres i videoen under: