20180607 111557661 i OS

Sterling® Kveitefilet - Made to share

Oppskrift til 4 personer

Ingredienser

700 gram Sterling® Kveitefilet

  • 400 g Juanitatomater
  • 3 ss Ramsløkpurè
  • 1/2 stk Nykål
  • 6-8 stk Basilikumblader
  • 3 ss Olivenolje

Slik gjør du

Del nykål i 3 båter og legg på varm grill. Grilles i 5 min på hver side.

Ha et utvalg norske tomater i en ildfast form. Hell over en god olivenolje og maldonsalt. Sett den ildfaste forma i stekeovn på 200 grader i 20 minutt.

Legg kveitefileten på et papirkledd stekebrett. Smør ramsløkpure over fileten før du setter den i stekeovn på 200 grader i ca. 10 minutt. Når kjernetemperaturen ligger på 48 grader er fileten ferdig.

Nykålbåtene skjæres i 4-5 deler og blandes sammen med de ferdig bakte tomatene. Ha i 6-8 basilikumblader.

Nå er kveita klar for servering!

Andre oppskrifter