Spro Kveiteruller

Sprø Sterling® Kveiteruller

Oppskrift til 10 små ruller

Ingredienser

300 g Sterling® Kveite filet

  • 40 g Purreløk
  • 40 g Snackspaprika
  • 10 ark Vårrulldeig (spring roll pastry/ won ton)
  • Eggehvite av 1 egg
  • 2 ss Solsikkeolje
  • Salt
  • Pepper
  • Salsa etter eget ønske
  • Søt chilisaus smakt til med litt lime, frisk ananas og koiander passer godt

Slik gjør du

Strimle alle grønnsakene.

Skjær kveita ren for skinn. Strimle kveita i 30 grams stykker, prøv å ha de så jevne som mulig. Gi dem et lite saltdryss.

Legg ark på fjøla, legg paprika og purre i midten, legg kveita oppå, legg så purre og paprika oppå der igjen. pensle med eggehvite langs kanten. Rull igjen og legg på et brett.

Purre og paprika har en rolle for å passe på at kveita holder seg saftig. En kan selvsagt bruke andre grønnsaker som er strimlet, riv gjerne på litt frisk ingefær eller pepperrot før du ruller dem sammen.

Stekes i medium varm panne med solsikke olje, stek ca 1-2 minutt per side. Husk å la de rulle litt i pannen slik at en får sprø vårrull helt rundt. En kan selvsagt også bruke frityr. Viktigste er at man ikke oversteker kveita. Når kveita er pakka inn slik, så går varmen etter du har tatt den av pannen, inn i midten på rullen.

Salsa etter eget ønske, søt chilisaus smakt til med litt lime, frisk ananas og koriander passer godt.

Nyt!

Andre oppskrifter