Slik gjør du
Strimle alle grønnsakene.
Fjern kveiteskinnet og strimle kveita i 30 grams stykker. Gi dem et lite saltdryss.
Legg paprika og purre i midten av vårrulldeigen, deretter legger du på kveite, legg så purre og paprika på toppen.
Purren og paprikaen holder kveita saftig.
Riv gjerne over litt frisk ingefær eller pepperrot før du ruller dem sammen.
Pensle med eggehvite langs kanten. Rull igjen og legg på et brett.
Stekes i medium varm panne med solsikke olje, stek ca 1-2 minutt per side. Husk å la de rulle litt i pannen slik at hele vårrullen blir sprø. Man kan også bruke frityrkoker. Det viktigste er at man ikke oversteker kveita.
Salsa etter eget ønske, søt chilisaus smakt til med litt lime, frisk ananas og korriander passer godt.
Nyt!
