Ovnsbakt Kveite Ferdig rett

Rask Sommerkveite

Oppskrift til 2 personer

Ingredienser

2 stk Sterling Kveite stykker à 150 gram

  • 1 stk Vårløk
  • 20 stk Juanita Tomater
  • 4 ss Rømme
  • 1 ss Estragonsennep
  • 10 stk Basilikum (blader)

Slik gjør du

Sett ovnen på 150 grader.

Legg Sterling Kveite stykkene på et steikebrett kledd med bakepapir. 1 ts olivenolje og litt maldonsalt på hvert av stykkene. Sett i ovnen, den er ferdig etter va 8-10 minutt.

Sjekk den etter 8 minutt, kjernetemperaturen skal være 50 grader.

Grønnsaker

Sett stekepanna på middel varme og ha i 2 ss solsikkeolje. Ha i tomatene (fjern stilk).

Tilsett finhakket vårløk, ½ ts salt og et par drag med pepperkverna.

Fres i 5 minutt. Ha i 10 stk blader basilikum rett før servering.

Saus

Ha seterrømme i en panne, varm forsiktig opp under omrøring - til den nesten koker. Ha i estragonsennep. Rør godt og hold varm.


Løft Kveitestykkene av skinnet og anrett på tallerken.

Bon appetitt!






Andre oppskrifter