April 2022 oppskrift Lettsaltet Sterling kveite med sotet agurk 2

Lettsaltet Sterling® kveite med sotet agurk, Bakt løk og brunet smørvinaigrette

Oppsrift til 6 personer

Ingredients

360 gram Sterling®Kveite filét uten skinn

  • 1 krm Salt
  • Olivenolje
  • 3 stk Små Agurker - delt
  • 100 gram Smør
  • 1 ts Sherryvinaigrette
  • 1 ts Soya

Instructions

Salt fisken på begge sider. Kjøl i 20 minutter. Skjær tynt. Hell over olivenolje før servering.

Agurken saltes på den kuttede overflate. Sot med gassbrenner eller på komfyrtopp. Hell over olivenolje før servering.

Smøret bruens i pannen. Tilsett Soya og eddik når smøret er avkjølt litt.

Pynt retten med plukket dill, rød engsyre og reven pepperrot

Other recipes